Tips Cara Membuat Kopi Enak dan Nikmat

Tips Cara Membuat Kopi Enak dan Nikmat

Siapa bilang cara membuat kopi enak hanya diketahui oleh barista saja? Padahal variasi biji kopi dan peralatan yang ada di pasaran memungkinkan setiap orang untuk meracik kopi nikmat mereka sendiri di dapur rumah mereka. Namun anda tentu harus memahami tips dan cara membuat kopi yang enak terlebih dahulu.

Pilih Biji Kopi Berkualitas

Hal pertama yang harus dipahami terlebih dahulu sebelum membuat kopi adalah jenis biji kopi yang akan digunakan. Pasalnya, biji kopi inilah yang menjadi penentu utama enak tidaknya suatu kopi. Oleh karena itu, pemilihan biji kopi tidak boleh dianggap remeh. Gunakan teknik atau metode berikut untuk memilih biji kopi:

  1. Cium aroma biji kopi

Langkah ini untuk bertujuan untuk mengetahui kualitas biji kopi. Biji kopi yang memiliki aroma yang kuat dipastikan memiliki kualitas yang tinggi. Sebaliknya, jika biji kopi tidak berbau, kualitasnya bisa dipertanyakan.

  1. Periksa tanggal sangrai

Selanjutnya, pastikan Anda tahu kapan biji kopi disangrai. Tujuannya agar biji kopi tersebut masih segar. Semakin segar kopinya, semakin baik kualitasnya.

  1. Beli beberapa sebagai percobaan

Banyak orang membeli biji kopi dalam jumlah banyak tanpa mencobanya terlebih dahulu. cara yang terbaik adalah membeli dalam jumlah kecil sebagai percobaan. Jika dirasa pas, Anda bisa membeli dalam jumlah besar nanti.

Pahami Proses Ekstraksi Kopi

Metode brewing merupakan tahapan mengekstraksi senyawa dalam kopi. Dalam metode pembuatan kopi yang berbeda, akan ada tingkat ekstraksi yang berbeda. Ini akan mempengaruhi cita rasa kopi.

Singkatnya, pada proses brewing, senyawa yang dominan akan diekstraksi terlebih dahulu. Sebab proses ekstraksi yang cepat akan membuat rasa kopi semakin asam. Sebaliknya jika rasanya pahit maka artinya proses ekstraksi terlalu lama. Jika rasa yang dihasilkan manis menandakan durasi proses ekstraksi kopi sudah tepat.

Ketahui Tingkat Gilingan Kopi Dan Waktu Seduh

Setelah mendapatkan gambaran umum tentang ekstraksi kopi, perhatian juga harus diberikan pada tingkat penggilingan kopi. Ini karena tingkat penggilingan kopi yang berbeda juga memerlukan ekstraksi dan waktu penyeduhan yang berbeda. Untuk kopi yang digiling halus, ekstraksi akan memakan waktu lama

Sebaliknya untuk kopi yang digiling kasar proses ekstraksinya lebih cepat sehingga penyeduhannya tidak membutuhkan waktu lama. Perhatikan hal ini agar rasa kopi yang dihasilkan pas yaitu tidak hambar dan tidak terlalu pahit.

Perhatikan Suhu Air Secara Saksama

Umumnya suhu optimal untuk ekstraksi kopi adalah sekitar 90 derajat Celcius hingga 96 derajat Celcius. Namun, suhu air ini juga tergantung dari alat pembuat kopi yang digunakan.

Inilah tips cara membuat kopi enak, jika Anda sedang mencari mesin kopi otomatis, Anda dapat mencoba mesin kopi dan kapsul dari NESCAFÉ® Dolce Gusto. Anda hanya perlu memasukkan kapsul kopi ke dalam mesin dengan berbagai rasa yang tersedia, seperti strong espresso, Latte Macchiato, Chococino, dan masih banyak lagi.