RESEP SOP DAGING SAPI ALA RESTORAN BINTANG 5

Ini dia RESEP SOP DAGING SAPI ALA RESTORAN BINTANG 5 yang bisa dicoba dirumah:

 

SOP DAGING SAPI

Bahan-Bahan:

– 600 gram daging sapi (potong kecil)

– Tulangan sapi secukupnya

– 3 liter air

– 4 buah wortel (diiris sesuai selera)

– 1 buah kentang (belah 4)

– 1 batang daun bawang (diiris)

– Minyak goreng 3 sondok makan

– Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya

 

Bahan Bumbu:

– 1 buah bunga lawang

– 2 buah kayu manis kecil

– 2 buah cengkeh

– 1 ruas jahe (digeprek)

– 10 buah bawang merah (haluskan)

– 10 siung bawang putih (haluskan)

 

Cara Membuat:

Rebus daging dan tulang sapi selama 15 menit, lalu cuci bersih, dan buang airnya.

Rebus kembali daging tulang sapi dengan bumbu bunga lawang, kayu manis, cengkeh, dan jahe, masak hingga mendidih.

Kemudian tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, lalu masukan ke dalam rebusan daging, aduk hingga tercampur.

Masukan juga  wortel dan kentang, tambahkan juga garam, lada, dan kaldu bubuk, masak sampai daging empuk, terakhir taburkan daun bawang diatasnya.

Sop Daging Sapi siap disantap.

 

RESEP SOTO AYAM BENING SPESIAL LENGKAP DENGAN BUMBU KUAH GURIHNYA, KLIK DISINI!

 

SOP BUNTUT SAPI

Bahan-Bahan

– 1 kg buntut sapi (buang kulitnya, potong sesuai selera)

– 2 buah wortel (potong2)

– 2 buah kentang (belah 2)

– 2 batang daun bawang (iris kasar)

– 2 batang seledri (iris kasar)

– 2 buah tomat (iris kasar)

– ½ buah bawang bombay (cincang halus)

– 2 buah cengkeh

– 1 cm kayu manis

– 2 sdm mentega

– Kaldu sapi bubuk (optional)

– Garam, gula, dan air secukupnya

 

Bahan Bumbu Halus:

– 6 siung bawang putih

– ½ buah pala

– ½ sdm merica butiran

 

Bahan Pelengkap:

– Bawang goreng

– Cabai Rawit (giling halus)

– Jeruk nipis

 

Cara Membuat:

Rebus buntut sapi dan masak sampai kotoran dan lemaknya mengapung, lalu cuci bersih dan rebus kembali dengan air bersih.

Kemudian panaskan margarin dan tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bawang bombay, kayu manis, dan cengkeh, aduk dan masak sampai bawang bombay layu, lalu tuang ke rebusan.

Tambahkan juga kentang dan wortel, lalu masukan garam, gula dan kaldu sapi bubuk sampai rasanya pas, masak sampai daging empuk.

Kalau sudah empuk, tinggal masukkan daun bawang & tomat, dan siap disajikan.

Sajikan dengan mangkuk, lalu taburi bawang goreng dan selederi, tambahkan juga cabai rawit dan juga perasan jeruk nipis bila suka.

 

 

SOP IGA SAPI

Bahan-Bahan:

– 500 gr iga sapi

– 5 siung bawang putih (giling halus)

– 2 butir kemiri (tumbuk halus)

– 4 cm jahe (digeprek)

– 4 cm lengkuas (digeprek)

– 3 buah kapulaga

– 5 buah cengkeh

– 2 buah pala (tumbuk halus)

– 2 batang kayu manis kecil

– 1 sdt merica bubuk

– 1 buah bawang bombay (iris tipis)

– 1 buah Wortel (iris bulat)

– 1 buah kentang (belah dadu)

– 2 btg daun bawang (iris halus)

– 4 btg daun seledri (iris halus)

– Bawang goreng secukupnya

– Minyak goreng secukupnya

– Garam secukupnya

 

Cara Membuat:

Daging iga dipotong sesuai selera, kemudian cuci bersih dan rebus selama 15 menit, kemudian cuci bersih lalu buang airnya, dan rebus kembali dengan air bersih.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay sampai layu, kemudian tambahkan bawang putih, kemiri, pala dan lada, dan masukan ke rebusan daging. 

Tambahkan lengkuas, jahe, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga, masak sampai daging empuk.

Selanjutnya masukkan wortel dan kentang, masak hingga matang, lalu taburi dengan daun bawang, daun seledri, dan juga bawang goreng, Sop Iga Sapi siap disajikan.

 

CARA MEMBUAT SATE KAMBING AGAR DAGINGNYA EMPUK DENGAN BUMBU KACANG