Membuat kue bolu yang empuk, lezat dan mengembang dengan mudah dan sedikit bahan tentu saja bisa dilakukan. Anda bisa memilih jenis bolu yang tentunya Anda inginkan, misalnya bolu kukus, bolu pisang, bolu gulung, bolu pandan, dan lain sebagainya sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan. Kue bolu merupakan kudapan yang sangat cocok untuk dihidangkan dalam berbagai acara, yaitu mulai dari acara formal hingga acara santai dengan orang-orang terdekat, atau untuk camilan anak-anak.

Camilan kue bolu ini sangat pas ditemani dengan secangkir teh hangat atau kopi panas. Di bawah ini adalah beberapa resep pilihan kue bolu yang mudah untuk dibuat dengan bahan yang mudah didapat pula, diantaranya adalah :

Bolu Kukus Chocolatos

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 6 sdm tepung terigu
• 6 sdm gula pasir
• 6 sdm minyak sayur
• ½ sdt baking soda
• 2 butir telur
• 2 sachet chocolatos (larutkan dengan 4 sdm air hangat)
• 1 sachet kental manis coklat

Cara Membuat :

1. Siapkan mangkuk kecil lalu campurkan chocolatos dengan air panas kemudian aduk hingga larut dan merata.
2. Siapkan mangkuk besar lalu pecahkan telur dan campurkan dengan gula pasir kemudian kocok menggunakan whisk maupun mixer hingga gula larut serta adonan mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking soda ke dalam adonan telur lalu aduk hingga rata.
4. Campurkan chocolatos yang sudah dilarutkan beserta kental manis dengan adonan lalu aduk kembali hingga rata.
5. Tuangkan minyak sayur ke dalam adonan lalu aduk kembali menggunakan spatula hingga tidak ada minyak yang mengendap di bagian bawah.
6. Siapkan loyang lalu lapisi dengan baking paper atau olesan mentega secara menyeluruh.
7. Tuangkan adonan ke dalam loyang lalu hentak-hentakkan agar adonan rata dan tidak ada udara yang masih terperangkap.
8. Panaskan air dengan panci kukus lalu masukkan loyang kemudian kukus selama 20 menit. Lapisi tutup panci dengan kain agar tidak ada uap yang menetes.
9. Buka panci lalu tes bolu dengan ditusuk menggunakan lidi. Pastikan sudah tidak ada adonan yang menempel pada lidi.
10. Angkat loyang lalu pindahkan bolu di atas piring saji. Potong-potong setelah bolu sudah dingin.
11. Bolu kukus chocolatos siap dinikmati.

 

Bolu Kukus Mekar

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 6 butir telur suhu ruang
• 600 gr tepung pro sedang
• 525 gr gula pasir
• 1/2 sdt vanilli
• 4 sdm skim
• 400 ml sprite/soda
• 1 sdm emulsifier/sp
• Pasta

Cara membuat :

1. Campurkan telur, tepung, gula, vanilli, skim dan sprite ke dalam mangkuk besar.
2. Kemudian mixer dengan kecepatan rendah yang penting tercampur rata. Masukan emulsifier/sp.
3. Selanjutnya mixer lagi dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.
4. Lalu, kukus dengan api sedang selama 15 menit. Usahakan pada waktu mengukus jangan sampai tertetes air.
5. Kue siap disajikan

 

Bolu Kukus Oreo

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 2 bungkus besar oreo
• 500 ml susu ultra putih
• 1 sdm gula pasir
• krim atau cokelat ganache secukupnya

Cara Membuat:

1. Pisahkan oreo dengan krimnya, lalu hancurkan kepingan oreo hitam dan campurkan dengan susu. Lalu, aduk rata hingga menjadi adonan kental.
2. Siapkan kukusan dan panaskan. Tuang adonan bolu ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya.
3. Kukus bolu oreo hingga matang kurang lebih selama 30 menit.
4. Lakukan tes tusuk, jika sudah tidak basah, berarti sudah matang. Lalu, angkat dan dinginkan. Selanjutnya hias dengan ganache.